Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощные хинкали

801
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Многие знают и наверняка пробовали грузинское блюдо - хинкали с мясом. Я предлагаю попробовать еще один вид хинкали - овощные хинкали с сыром сулугуни. Они имеют приятный островатый вкус и неимоверный аромат. Попробуйте и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления теста для хинкали берем муку и высыпаем ее горкой. В нее вливаем подсоленную воду и растительное масло.
Овощные хинкали
Шаг 2
Тщательно вымешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам. Придаем форму шара, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Овощные хинкали
Шаг 3
Для приготовления начинки нарезаем лук кубиками, морковь трем на терке.
Овощные хинкали
Шаг 4
На растительном масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Добавляем нарезанные пластинками грибы. Тушим 5-7 минут.
Овощные хинкали
Шаг 5
Нарезанный шпинат выкладываем на сковороду и тушим все вместе 3-4 минуты. Солим, перчим, добавляем раздавленный чеснок. Оставляем, чтобы остыло.
Овощные хинкали
Шаг 6
Сыр сулугуни трем на терке и соединяем с нарезанной петрушкой.
Овощные хинкали
Шаг 7
Остывшую начинку смешиваем с сыром.
Овощные хинкали
Шаг 8
Тесто делим на части, которые раскатываем диаметром приблизительно 12 см и толщиной 2 мм. Сверху кладем начинку
Овощные хинкали
Шаг 9
Формуем хинкали-"лодочка"
Овощные хинкали
Готово!
Отвариваем на пару и подаем, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Овощные хинкали
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    17 сентября 2015 19:07
    отличный рецептик!
Шаг
1 из 10