Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вишня на зиму без сахара

2354
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вишня, консервированная в собственном соку.

Ингредиенты:

  • по 1 кг на литрову банку

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления такой вишни лучше использовать сочные, мясистые сорта (здесь - "шпанка"). Ягоды вишни перебираю, обязательно выкидываю все подпорченные, "с бочками", затем промываю и освобождаю от косточек. Взвешиваю вишню без косточек. Можно сделать такую вишню и с косточками, на ваше усмотрение.
Вишня на зиму без сахара
Шаг 2
Затем подготовленную вишню раскладываю по чистым, простерилизованным банкам. Накладываю плотно, утрамбовывая.
Вишня на зиму без сахара
Шаг 3
Возможно, на литровую банку понадобится чуть больше или чуть меньше килограмма вишни, зависит от сорта. Сок, выделившийся из вишни при извлечении косточек, также заливаю в банки.
Вишня на зиму без сахара
Шаг 4
Ставлю банки в подходящую кастрюлю (на дно лучше подстелить ненужную тряпочку), прикрываю металлическими крышками, заливаю в кастрюлю воды по "плечики" банок. Нагреваю до закипания воды и после этого на несильном огне стерилизую вишню двадцать минут.
Вишня на зиму без сахара
Готово!
Готовую вишню сразу же закрываю, остужаю в перевернутом виде. Хранить лучше в прохладном месте, но и при нормальной комнатой температуре не испортится. Использовать такую вишню хорошо в начинки для пирогов и вареников.
Вишня на зиму без сахара
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    --

    tanana
    25 сентября 2014 13:20
    тамара агапитова, Тамара, в этом году столько вишни, что и с сахаром, и без сахара, и с кофе и с какао)) какой только не делали
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 сентября 2014 13:02
    А я всегда с сахаром делаю, но такой рецепт, это для меня!
Шаг
1 из 5