Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вяленые помидоры

1080
+8

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Готовлю вяленые помидоры в домашних условиях уже много лет. Помидорки получаются ароматными, запах в доме стоит простоневероятный, когда готовятся такие помидорки. Их можно хранить в сухом виде или залить оливковым маслом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Я для вяленых помидоров всегда использую прованские травы,но вы можете использовать свои любимые травки. Чеснок я тоже предпочитаю сушеный. Я помидоры солю только в самом конце.
Вяленые помидоры
Шаг 2
Помидоры лучше использовать незрелые. Моем помидоры под проточной водой и разрезаем каждый на четыре части.
Вяленые помидоры
Шаг 3
При помощи чайной ложечки достаем все семена и мякоть из помидоров.
Вяленые помидоры
Шаг 4
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Вяленые помидоры
Шаг 5
При помощи силиконовой кисточки обмазываем каждую дольку оливковым маслом.
Вяленые помидоры
Шаг 6
Отдельно в пиалке смешиваем все травки и сушеный чеснок.
Вяленые помидоры
Шаг 7
Посыпаем помидоры смесью трав. Включаем духовку и устанавливаем температуру 100 г С. Отправляем противень в духовку и вялим помидоры в течении 3-4 часов.
Вяленые помидоры
Готово!
Готовые помидоры вынимаем из духовки. Солим. Выкладываем помидоры в сухую баночку и заливаем прокаленным горячим оливковым маслом, если вы хотите хранить помидоры. Если же вы будете их сразу использовать, то просто сложите в контейнер и закройте крышкой.
Вяленые помидоры
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    19 мая 2015 20:06
    asvetlanatur, спасибо!
    Senata, спасибо!
    Обязательно сделайте, хоть чуток, когда помидоры будут уже дармовые.
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    19 мая 2015 20:03
    Скорее бы сезон помидор - хочу такие помидорки сделать!
  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    19 мая 2015 12:58
    Ленчик! Какая красота, что помидоры, что фото!!! Супер! Молодчинка!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    19 мая 2015 07:30
    lorik26[/ Лариса, да, у меня тут можно и просто сушить их на солнце, тепло ведь. Но сухие они не такие вкусные, согласна.

    mnat,спасибо большое, Наташенька, я уже всех друзей своих разбаловала тут на острове..они к Новому году всегда ждут от меня вот таких рукодельных подарков)
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    18 мая 2015 22:46
    Вкусно. Так красиво получилось. love
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    18 мая 2015 22:36
    Лена, если их много, мы их еще и высушивали. Я уже не говорю о заморозке. Но вяленые - самые лучшие.
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    18 мая 2015 22:14
    тамара агапитова,спасибо!
    Тамарочка, муж на днях притащил гостинец от занкомого грека- 10 кг помидор.. вот и морочилась с ними. Я тоже каждый год немного делаю, магазинные все-равно не такие вкусные)
    lorik26, Спасибо, Лариса, правда, вкусные, на Крите помидоров- море, два урожая в год, поэтому делаю я их часто.
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    18 мая 2015 21:59
    Фото красивое! помидоры вкуснейшие!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    18 мая 2015 21:56
    Обожаю! Каждый год немного делаю. У тебя такие красивые!
Шаг
1 из 8