Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вишневое варенье

1259
+6

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт вишневого варенья без косточек. Приготовим варенье старым способом, уварив его до желеобразного состояния. Такая вкусная заготовка порадует вас холодной зимой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Вишню промываем и оставляем в дуршлаге, что бы стекла вода.
Вишневое варенье
Шаг 2
Вынимаем косточки, перекладываем вишню в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром. Пропорции рассчитываем взвесив вишню без косточек.
Вишневое варенье
Шаг 3
Варим варенье на минимальном огне. При закипании образуется пена, которую нужно убрать.
Вишневое варенье
Шаг 4
Варенье можно приготовить различной консистенции. Если проварить вишню с сахаром около часа, она сохранит форму и сироп останется боле жидким. Можно готовить в течении пяти часов, тогда получится густая, похожая на карамель сладость.
Вишневое варенье
Шаг 5
У меня средний вариант. Готовилось варенье примерно 3 часа на минимальном огне. Когда варенье готовится, оно намного жиже, чем в холодном виде, поэтому если хотите добиться определенной консистенции, периодически кладите в блюдце небольшую порцию варенья и ставьте в холодильник. Так сможете узнать насколько густое у вас варенье.
Вишневое варенье
Готово!
Банки и крышки стерилизуем. Кипящее варенье раскладываем по банкам и плотно закрываем крышками. Вишневое варенье готово. Зима будет сладкой. Из 5 кг чищенной вишни получилось 3 литра варенья и еще немного на пробу осталось.
Вишневое варенье
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    12 июля 2015 11:43
    Наташа, такое густое и цвет красивый!
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      15 июля 2015 23:39
      Спасибо. Да, уваривается и получается густым.
Шаг
1 из 6