Вход

Джем из вишни на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 107 раз
фото рецепта: Джем из вишни на зиму
(4.72)
1955 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Есть два варианта джема: когда кусочки ягод чувствуются и когда джем однородный. Выбирайте то, что по вкусу именно вам. Вишенки без косточек можно пропустить через мясорубку или блендер, можно порезать на 4 части каждую ягоду, тогда джем будет похож на густое варенье. Чтобы получить очень густой вишневый джем, необходимо добавить в него сок или пюре яблок или слив, в них много желирующих веществ.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте согласно списку ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №1
Шаг 2 из 8

Ягодки тщательно вымойте, отберите только здоровые и спелые, без признаков болезней или гнили. Оборвите хвостики, удалите косточки с помощью прибора для удаления косточек или трубочки для коктейля.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №2
Шаг 3 из 8

Сложите ягоды в чашу измельчителя. Я просто пару раз нажала кнопку машинки, чтобы масса не была однородной, а попадались кусочки ягод.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №3
Шаг 4 из 8

Перелейте вишневую массу в кастрюлю с толстым дном. Лучше использовать нержавейку, в ней не пригорает варенье и джем. Влейте воду и доведите джем до кипения, варите 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №4
Шаг 5 из 8

Через 20 минут варки всыпьте килограмм сахара и снова доведите до кипения массу. Варите джем до желаемой густоты от 20 минут до 60.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №5
Шаг 6 из 8

Вишневый джем готов!

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №6
Шаг 7 из 8

Заранее подготовьте стерильные баночки и крышки. Я стерилизую банки на пару, это удобно и быстро. Разлейте горячий джем по банкам и закатайте специальным ключом. Переверните банки вверх дном до их полного остывания. После уберите для хранения в прохладное место.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №7
Готово!

Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни на зиму шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как-же аппетитно! Вика, он получается густой, или жидкий?
14 мая 2018 19:09
Тамарочка, я бы сказала средний, чтобы еще гуще я иногда агар-агар добавляю или желатин, или яблочное пюре.
14 мая 2018 19:13
@ТорияТория, Спасибо! Всё поняла!
14 мая 2018 20:02
Похожие рецепты по ингредиентам