Вишневое варенье с грецкими орехами

Вишню промываем, перебираем и удаляем косточки. Вишню без косточек взвешиваем, чтобы рассчитать количество сахара.

Вишню кладем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром.

Ставим на малый огонь и периодически помешиваем. Перед закипанием появляется пена. Ее нужно убрать.

Готовим вишню на минимальном огне 40-60 минут. Варенье периодически помешиваем. Чтобы понять какая консистенция, положите ложку варенья на блюдце и поставьте в холодильник, так можно увидеть какое варенье будет после охлаждения.

Пока варится варенье, чистим и дробим на кусочки грецкий орех и стерилизуем банки с крышками.

В готовое варенье высыпаем колотые орехи и провариваем еще минут 5-10. Горячее варенье раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками.

Вишневое варенье с грецкими орехами готово, угощайтесь.