Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Конфитюр из голубики

790
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Конфитюр – это практически варенье, только его приготовление требует некоторых нюансов. Во-первых, конфитюр имеет однородную структуру, поэтому ягоды мы будем протирать сквозь сито. Во-вторых, конфитюр имеет тянущуюся, похожую на джемовую, консистенцию. Для этого мы добавим в конфитюр агар-агар.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Берем свежую голубику, промываем ее, перебираем.
Конфитюр из голубики
Шаг 2
Ягоды складываем в чашу блендера.
Конфитюр из голубики
Шаг 3
И пюрируем.
Конфитюр из голубики
Шаг 4
Ягодное пюре протираем через сито. Кожура в конфитюр не попадет.
Конфитюр из голубики
Шаг 5
Получаем однородную ягодную массу.
Конфитюр из голубики
Шаг 6
Перекладываем ягодное пюре в кастрюльку. Добавляем сахар.
Конфитюр из голубики
Шаг 7
И агар-агар.
Конфитюр из голубики
Шаг 8
Перемешиваем и варим массу около 5 минут после закипания.
В это время стерилизуем банку и крышку.
Конфитюр из голубики
Шаг 9
Горячий ягодный конфитюр перекладываем в банку, закрываем плотно крышкой.
Конфитюр из голубики
Готово!
Оставляем под теплым одеялом до остывания. Хранить такую заготовку следует в холодильнике или погребе.
Приятного аппетита!
Конфитюр из голубики
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10