Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощи маринованные

982
+1

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Основой овощного ассорти являются помидоры. Лук, морковь, перец, травы и пряности обогащают вкус. Цветная капуста - заполняет пустоты.

Приготовление:

Шаг 1
Указанные овощи приведены примерно из расчета на 1 трехлитровую банку. Количество продуктов может варьироваться. Сперва необходимо подготовить основные ингредиенты. Помидоры промыть. Лук, чеснок и морковь почистить. Цветную капусту ополоснуть и разобрать на соцветия. Перец болгарский промыть, срезать "шапочку", удалить семена, нарезать на 4 части мякоть вдоль.
Овощи маринованные
Шаг 2
Банки простерилизовать. На донышко выложить пряности (перец горошком, душистый перец, лавровый лист), травы (укроп и сельдерей, которые следует ополоснуть от пыли), дольку чеснока.
Овощи маринованные
Шаг 3
Затем поместить ломтики моркови и лук, нарезанный полукольцами.
Овощи маринованные
Шаг 4
Уже на этом этапе на кухне появятся аппетитные запахи, в основном чеснока и сельдерея.
Овощи маринованные
Шаг 5
Положить ломтики сладкого перца.
Овощи маринованные
Шаг 6
Заложить в банки помидоры, каждый нужно наколоть зубочисткой в том месте, где плодоножка. Это необходимо для того, чтобы помидоры не лопнули. В промежутки между помидорами поместить цветную капусту. Заполнять банки нужно с "горкой". В дальнейшем перец и травы сильно "просядут", будет много свободного места.
Овощи маринованные
Шаг 7
Залить в банки кипяток, накрыть простерилизованными крышками для консервации. Дать постоять минут 15-20. Слить воду с овощей в кастрюлю при помощи крышки с дырочками. Довести до кипения. В сами банки положить по 2 столовые ложки сахара, соли и уксуса. Залить закипевшей водой и закатать.
Овощи маринованные
Готово!
На сутки оставить укутанными в одеяло, для дополнительной стерилизации.
Овощи маринованные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8