Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тефтели в сметанно-томатном соусе

1958
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Легкие, вкусные, без хлеба, ароматные тефтельки представляю вашему вниманию.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте фарш. У меня домашний. Приготовьте рис. Для этого 1,5 стакана воды вскипятить, добавить рис и соль. Варить 10 минут. После воду слить. Рис слегка остудить. Рис добавить к фаршу. Репчатый лук порезать кубиком. Обжарить на растительном масле. После вместе с маслом добавить в фарш.
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Шаг 2
Будущий фарш для тефлелей посолить, поперчить, хорошо вымешать, добавив 0,5 стакана ледяной воды. Разогреть сковороду с маслом, мокрыми руками сформировать тефтельки и обжарить с обеих сторон до румяности. Цель: не проготовить тефтели, а получить румяность.
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Шаг 3
Обжаренные тефтельки выложить в форму для запекания. В той же сковороде слегка припустить рубленную морковь и болгарский перец. После добавить кипятка( из расчета чтоб соус почти полностью покрыл тефтели) и томатного соуса.
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Шаг 4
После закипания этим соусом залить тефтели.
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Готово!
Ничем не накрывая отправляем форму с тефтелями в духовку при 200 градусах до готовности морковки. Предварительно духовку можно не качегарить. Я ставлю прям в холодную. На то чтоб блюдо было готово уйдет не более 20 минут. За 10 минут до готовности добавить сметану и размешать аккуратно, не повредив тефтели.
Получается очень нежно.
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5