Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Говядина в рассоле

2278
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Готовим из куска говядины для запекания задней или передней части.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим в кастрюльке рассол, смешав в воде сахар, соль, черный перец, корицу,имбирь,гвоздику. Поставим на огонь , доведем на кипения, убавим огонь и помешиваем готовим 5 мин.ещё.

Говядина в рассоле
Шаг 2
Снимем с огня, добавим тут же лед, затем наш кусок говядины. Закроем пленкой, поставим на ночь в холодильник.
Говядина в рассоле
Шаг 3
Разогреем духовку до 150 гр.
Достанем из холодильника говядину, переложим из рассола в жаропрочное блюдо или на противень. Добавим ½ рассола. Поставим в духовку на 1,5 часа или 2. До той готовности ,которую предпочитаете.

Говядина в рассоле
Шаг 4
Дадим отдохнуть говядине после духовки 10-15 мин. Разрежем на порции.

Говядина в рассоле
Готово!
Подаем к столу. Вкус замечательный и прекрасно ощущается рассол пряный.

Говядина в рассоле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    1 апреля 2014 21:00
    mellorn,
    да согласна!!! winked
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    28 марта 2014 16:17
    Соблазнительное мяско! Интересный способ маринования
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    27 марта 2014 20:13
    Татьяна Маражо,спасибо winked
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    27 марта 2014 14:00
    Аппетитные кусочки .. Мммм.. love
Шаг
1 из 5