Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Белорусская мачанка

5449
+14

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мачанка (некоторые пишут и говорят мочанка) это самое настоящее белорусское национальное блюдо, которое готовится из обжаренных свежих свиных ребер, которые затем тушатся на сковороде или в глиняном горшочке с подливкой из масла и муки (иногда добавляют молоко). Мочанку всегда едят с блинами,драниками или картошкой.Вкусно по-всякому. Правда готовила первый раз, для гостей из зарубежа=))

Приготовление:

Шаг 1
На сковородку выложить сначала грудинку. Пусть прижарится немного и вытопит жирка.
Белорусская мачанка
Шаг 2
Далее закладываем ребрышки. Так же обжариваем, но не на большом огне
Белорусская мачанка
Шаг 3
Колбаски выкладываем в последнюю очередь. Обжариваем минут 10-15
Белорусская мачанка
Шаг 4
Жарим до золотого цвета лука на не очень большом огне.
Белорусская мачанка
Шаг 5
Все складываем в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавляем специи и соль
Белорусская мачанка
Шаг 6
У меня были шампиньоны (это моя импровизация), я их добавила в лук, немного обжариваем и добавляем в кастрюлю
Белорусская мачанка
Шаг 7
Разводим муку молоком и добавляем к мясу.
Белорусская мачанка
Готово!
Тушим около 30 минут на малом огне. Я подала с молодой картошечкой.Приятного аппетита!!=)) Смачнего, как говорят в Польше=)))
Белорусская мачанка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    22 июня 2012 11:24
    mama Tasi,
    и вам спасибо, что читаете их, просто в гостях сейчас зять (поляк), вот и балую своих молодоженов нашим белорусскими присмаками=)))(кухней)!!=)) winked
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    21 июня 2012 22:02
    Уже только от прочтения дополнительной информации к рецепту разыгрался аппетит!
    Спасибо Вам за то, что делитесь с нами рецептами национальной кухни!
Шаг
1 из 8