Котлеты в кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 10440 раз

Простое, но интересное блюдо, которое можно приготовить в двух вариантах. Если вы хотите получить котлету в хрустящей корочке, то достаточно просто обжарить. А если хотите, чтоб она была мягкой и пушистой, накройте крышкой при обжаривании.
Ингредиенты
- Мясной фарш (говядина + курица) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень 20 г.
- Булка белая 100 г.
- Имбирь свежий 2 см. корешка
- Соль и приправы по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Сметана или кефир 2 ст.л.
- Мука
- Масло растительное
- Сода на кончике ножа
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Из говядины, курятины, лука, булочки(вымочить), имбиря и приправ приготовить обычный котлетный фарш.

Шаг 2 из 5
Затем взбить яйцо, добавить сметану(кефир, йогурт, майонез по наличию и желанию), соду и муку. Тесто должно быть, как на оладьи.

Шаг 3 из 5
Из фарша сформировать котлету и окунуть в кляр.

Шаг 4 из 5
Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.

Готово!
Вкусно!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Какая вкуснятина!=) 

2 августа 2012 17:52
Ответить
Да, интересно и оригинально!!!!!
2 августа 2012 12:45
Ответить
barska,Спасибо!! Если под крышкой делать они очень нежные получаются, но хрустящие тоже хороши.
2 августа 2012 09:36
Ответить
Как оригинально!
2 августа 2012 09:08
Ответить