Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты "Донецкие"

6529
+8

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я живу в городе Донецке на Украине. Сколько себя помню в любом предприятии общественного питания: от завалящей столовки до хорошего ресторана, всегда подавали котлету "По-Донбасски". Это блюдо стало символом нашего региона. Мой рецепт немного отличается от оригинала, но тоже очень вкусно.

Приготовление:

Шаг 1
Лук, чеснок, вымоченную булочку, фарш говяжий и куриный прокручиваем через мясорубку. Солим и перчим. Мягкое сливочное масло соединяем с мелко порезанной зеленью и ставим в холодильник минут на 20-25.
Котлеты "Донецкие"
Шаг 2
Из фарша формируем лепешку, в середину которой кладем кусочек сливочного масла с зеленью.
Котлеты "Донецкие"
Шаг 3
В отдельную посуду кладем яйца, муку и панировочные сухари.
Котлеты "Донецкие"
Шаг 4
Из лепешки лепим котлету, обволакиваем в муке, затем в яйцах и сухарях.
Котлеты "Донецкие"
Готово!
Обжариваем в растительном масле в глубокой посуде.
Котлеты "Донецкие"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Галина - Повар

    --

    Галюша
    9 октября 2012 16:24
    Очень вкусно)) Часто такие готовлю, семейство в восторге))
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    30 сентября 2012 14:39
    Слышала о котлетах по-донбасски. Спасибо, приготовлю!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    29 сентября 2012 23:14
    Очень аппетитные котлеты!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    29 сентября 2012 18:02
    тамара агапитова,
    Marina30,
    mazak,
    Спасибо, девочки! Муж любит котлеты, вот и стараюсь делать разные.
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    29 сентября 2012 16:06
    Опять котлетки tongue , нет слов, одни снюнки=)) feel
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    29 сентября 2012 16:03
    Вы, Зоюшка, мастерица котлеток =))) smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 сентября 2012 15:48
    Попробую "Донецкие", мне нравятся котлеты с наполнителями!Такие аппетитные, румяные! Спасибо, отличный рецепт!
Шаг
1 из 5