Добавить или исключить ингредиенты

Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном

31-05-2013, 18:23 Понравился 1 повару Просмотрен 5561 раз

Апрель(4.44)

1362 рецепта

31-05-2013, 18:23

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги "Основы гриля с рецептами" Кол-во я делаю меньше,чем в рецепте.

Ингредиенты

Лимонный сок свежий 1/4 стакана
Оливковое масло 2 стол.л.
Анчоусы филе в масле 4-6 шт
Зеленые перья лука 4 шт
Чеснок, порезать мелко 4 дольки
Лимонная цедра 1 1/4 ч.л
Черный перец -
Отбивные барашка молодого на косточке 8 шт.
Лимон ,разрезать на дольки, по желанию 1 шт.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сок лимонный
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Приготовим маринад. Филе анчоусов порезать мелко, в блюдо выложить вместе с лимон. соком, олив.маслом, перемешать. Добавить масло от анчоусов. Перемешать. Затем зеленый лук и чеснок, лимонная цедра и черный перец 1/2 ч.л. Отложим 1-2 стол.л маринада в отдельную емкость.

Фото приготовление рецепта: Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном шаг №1

Шаг 2 из 4

Выложим в маринад баранину. Маринуем 20 мин. при комнатной тем-ре или закроем пищевой пленкой и 2 часа в холодильнике,переворачиваем в процессе маринования.