Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тефтели с рисом

2113
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Достойный и сытный рецепт тефтелей, вкус и аромат которых знаком и любим каждому еще с детства!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В первую очередь купить или приготовить самостоятельно мясной фарш для тефтелей из любого сорта мяса. Затем добавить в фарш главную составляющую - рис. Причем его можно предварительно не варить, а просто промыть и залить на некоторое время кипятком. Добавить в фарш сырое яйцо - оно будет выступать основной связывающей силой. Затем добавить соль, специи по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты. Далее сформировать влажными руками шарики из фарша и охладить их.
Тефтели с рисом
Шаг 2
Пока фарш охлаждается, следует приготовить соус для будущих тефтелей. Для этого в большом количестве растительного масла обжарить до золотистости натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук.
Тефтели с рисом
Шаг 3
В кастрюльке смешать томатную пасту с водой и поставить на огонь. Добавить туда же обжаренные овощи и специи по вкусу. Довести до кипения и убавить огонь так, чтобы соус слегка побулькивал под крышкой. Посолить, добавить немного сахара и, если вкус требует, можно добавить дополнительную кислинку - капельку уксуса или лимонный сок.
Тефтели с рисом
Шаг 4
Мясные шарики запанировать в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
Тефтели с рисом
Готово!
Обжаренные тефтели (сразу все, а не по мере обжаривания) положить в кастрюльку с соусом, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить 20-25 мин. Этого времени достаточно, чтобы рис сварился полностью.
Тефтели с рисом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5