Куриные тефтели с рисовыми хлопьями и начинкой
- Фарш куриный 250 гр.
- Хлопья рисовые 3 ст.л.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сухари панировочные 2 ст.л.
- Брокколи 100 гр.
- Сыр твердый 60 гр.
- Базилик 2-3 вет.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Рисовые хлопья зальем кипятком, и дадим постоять минут 10-12, чтобы те распарились. Лишнюю жидкость отжать.
К хлопьям добавить куриный фарш (покупной или приготовленный собственноручно).
Смесь посолить, поперчить, добавить мелко порезанный репчатый лук. Все хорошенько перемешать. Мы не добавляем в фарш куриное яйцо и чтобы масса стала клейкой, и тефтели не развалились, фарш отбивают в миске или доске. Так поступим и мы.
Мокрыми руками сформировать лепешки.
Выложить в качестве начинки по одному соцветию отварной брокколи.
Добавить в начинку кусочек сыра и листик свежего базилика.
Сформировать котлетку. Обвалять ее в панировочной смеси.
Жарить куриные тефтельки следует на растительном масле.
Когда тефтельки будут обжарены с двух сторон до румяной корочки, зальем в сковороду сметанную заправку из сметаны, теплой воды, перца, соли. Тушим 15 минут при закрытой крышке.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно