Наверх
На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Говядина с овощами и черносливом

1384
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежная, сочная говядина с черносливом станет прекрасным украшением вашего стола.

Приготовление:

Шаг 1
Порежьте мясо небольшими кусочками и замаринуйте в соли и перце.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 2
Лук очистите, выньте из него твердую серединку и нарежьте крупными кубиками. Можно, по желанию, порезать лук полукольцами или кольцами.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 3
Большую, не старую морковь натрите на крупной терке. Морковь тут не обязательный компонент блюда, поэту те, кто ее не любят могут просто ее не класть.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 4
Все блюдо готовиться на сливочном, а не растительном масле. Половину сливочного масла растопите сразу на сковородке. Масло топить правильно на самом медленном огне и обязательно под крышкой.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 5
Мясо быстро обжарьте на сливочном масле в течении трех-четырех минут, до золотистой корочки со всех сторон. После этого выложите на тарелочку.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 6
Добавьте остальное сливочное масло и накалите на нем травы. Когда травы начнут пахнуть, выложите лук.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 7
Следом за луком положите тертую морковь и жарьте их вместе около четырех минут на среднем огне. По необходимости добавляйте сливочное масло нарезанное мелкими кусочками (чтобы быстро таяло).
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 8
Когда лук с морковью станут относительно мягкими и начнут испускать аромат, выложите к ним обжаренное уже до того мясо. Поджарьте еще две-три минутки.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 9
После этого влейте воды столько, чтобы она покрыла мясо с овощами тонким слоем сверху. Теперь можно поперчить и посолить блюдо по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне под крышкой около пятнадцати минут. Огонь регулируйте так, чтобы вода не слишком сильно кипела.
Говядина с овощами и черносливом
Шаг 10
Тем временем залейте чернослив кипятком на пять-десять минут, после чего выньте из него косточки и нарежьте по длине на четвертушки. Выложите чернослив к мясу и тушите до готовности мяса (это займет еще плюс около десяти-пятнадцати минут).
Говядина с овощами и черносливом
Готово!
Готовое мясо выложите на блюдо и полейте соусом из под него. Подавайте горячим с любым гарниром. Приятного вам аппетита! =)
Говядина с овощами и черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11