Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Говядина в ежевичном соусе

854
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Нежное, ароматное, с кисло-сладким ягодным послевкусием получается мясо, приготовленное по этому рецепту. Ведь летом, в пору ягод, хочется съесть их как можно больше, поэтому добавляю их не только к десертам, но и к мясу тоже.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим необходимые продукты. Говядину лучше брать от лопатки, не жесткую, в идеале сюда подойдет телятина.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 2
Говядину нарезать не толстыми ломтиками, слегка отбить.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 3
В сковороду или сотейник вылить сок, воду, добавить цедру лимона, имбирь, соль, тростниковый сахар и прокипятить все это на тихом огне минут 5.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 4
После 5-ти минут кипения добавить лимонный сок, вино.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 5
Добавить ягоды ежевики. Проварить вместе с ягодами 5-минут.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 6
В это время в другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо с двух сторон до румяности.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 7
Обжаренное мясо залить ежевичным соусом, довести до кипения и потомить мясо на тихом огне минут 30-40, если используете телятину, то будет достаточно 20 минут.
Говядина в ежевичном соусе
Шаг 8
Подавать лучше с салатом из свежих овощей и зеленью.
Говядина в ежевичном соусе
Готово!
Мясо получается очень ароматным, нежным, соус с ежевикой придает ему свой неповторимый вкус, это нужно обязательно попробовать.
Говядина в ежевичном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9