Овощной суп с мясным фаршем и шпинатом

Влить оливковое масло в кастрюлю, высыпать морковь, сельдерей и лук. Тушить на минимальном огне пока лук отдаст жидкость.

Добавить фарш - у меня свино-говяжий с зеленым луком. Перемешивая лопаткой обжарить в течении пяти минут.

Влить воду или куриный бульон и помочь лопаткой отсоединить от два кастрюли то, что прилипло.

Высыпать картофель и варить до готовности минут 15.

В конце приготовления добавить кубик шпината.

Добавить соль, специи, довести до кипения и снять с плиты.

Приятного аппетита!