Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куббэ (еврейские манты)

5242
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

За точность этого рецепта не отвечу, так ка рецепт из третьих рук еще из инета. Только скажу, что блюдо вкусное и сытное, как раз для прохладного сезона.

Приготовление:

Шаг 1
Смешать теплую воду, оливковое масло и манку (небольшими порциями и постепенно)
Чтобы получилось тесто.
Куббэ (еврейские манты)
Шаг 2
Тесто получится мягким и поддатливым. Почти не липнущим к рукам.
Куббэ (еврейские манты)
Шаг 3
Для разделки и на рабочий стол я взяла немного муки. Как делается в настоящем рецепте , я не знаю. Тесто разделить на равные кусочки, раскатать небольшие лепешки. Внурть уложить немного фарша ( говядина, репчатый лук и специи) и залепить на верху, собрав края.
Куббэ (еврейские манты)
Шаг 4
Отдельно, в глубокой сковороде немного потушить натертые на крупной терке овощи . Разбавить мясным бульоном, приправить специями.
Куббэ (еврейские манты)
Шаг 5
Опустить манные шарики в овощной соус, накрыть крышкой и оставить тушиться минут 30. Для лучшей готовности я их переворачивала , так как верхушка у них более плотная чем низ.
Еще хочу добавить, что если шариков получилось больше, чем вмещается в сковороду, как было у меня, оставшиеся и еще сырые их можно заморозить. А приготовить после можно просто отварив в подсоленой воде, как пельмени ( только немного дольше) Получится одинаково вкусно !!!
Куббэ (еврейские манты)
Готово!
Подавать можно со сметаной.
Всем приятного аппетита !
Куббэ (еврейские манты)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    1 апреля 2013 19:11
    dddimitry65,
    Чье именно это блюдо не скажу. За что купила за то и продаю, так сказать. Встретился рецепт на инете. Приговила и опробовала за это могу поручиться. smile
  • 1 апреля 2013 16:00
    Честно - ни разу из манки не встречал. И это иракское блюдо
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    27 ноября 2012 21:14
    тамара агапитова,
    Спасибо, Тамара !
    Zoya7,
    Спасибо, Зоя ! Эти если не дотушить, они тоже будут жестковатыми.
    Я их пробовала по времени и поэтому знаю, что чем дольше тушатся , еще и со всех сторон, то будут мягкими. Может еще раскатывать тесто нужно тонкое. Это мой первый опыт, если буду готовить еще, то так и сделаю... немного тоньше.
    vvp,
    Спасибо !
  • Валентина - Повар

    Украина Новая Каховка Херсонская обл.

    vvp
    27 ноября 2012 20:22
    Понравилось!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    27 ноября 2012 18:23
    Я когда-то пыталась их приготовить только без свеклы. Очевидно много манки было. Получились резиновые. Такой рецепт попался.
    Zoya7,
    Но у вас все нормально, Татьяна.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 ноября 2012 18:02
    Как интересно! Они внешне похожи на грузинские хинкали!
Шаг
1 из 6