Ханум розочки.

Понравился 6 поварам Просмотрен 27548 раз
фото рецепта: Ханум розочки.
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.50
8 голосов
Ханум розочки, это те-же манты, только лепим по другому. А ещё, это большой паровой пельмень.)))
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Восточная
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 10

Из муки, воды, яиц, оливкового масла и соли, месим тугое тесто, гораздо круче, чем на пельмени.Заворачиваем в пищевую плёнку, чтобы тесто отдохнуло. Тесто очень тугое, можно месить на одних яйцах, как на домашнюю лапшу. И раскатывать ооочень тонко, особенно края.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №1
Шаг 2 из 10

Лука должно быть в половине от веса мяса, тогда манты сочные.Лук мелко режем, перетираем его с солью, до появления сока, добавляем в фарш, а также зиру и перец.Мясо в идеале баранина, но и с говядиной. вкусно.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №2
Шаг 3 из 10

Тесто раскатываем очень тонко на полоски шириной 15 см, на каждую положить фарш, немного отступив от края.Для мант мясо режут очень мелко, как горошек, но мне кажется с фаршем сочнее.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №3
Шаг 4 из 10

Складываем полоски по ширине вдвое, выжимаем воздух и тщательно защипываем все края.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №4
Шаг 5 из 10

Каскан смазываем растительным маслом.Скручиваем не туго рулетиками, обмакиваем в растительное масло донышко мант, чтобы во время варки не прилипали и ставим на каскан.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №5
Шаг 6 из 10

Закрываем крышкой и варим 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №6
Шаг 7 из 10

Остатки теста можно порезать на квадраты и слепить манты.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №7
Шаг 8 из 10

Ну хотя бы такие.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №8
Шаг 9 из 10

Их так-же варим на пару.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №9
Готово!

Подавать можно со сметаной и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Ханум розочки. шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 15
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Привет!А что такое зира ,которую в фарш добавляем?Никогда не слышала! Очень хочется такую красоту налепить.Спасибо за рецепт и за ответ заранее благодарю!
5 января 2013 23:21
vvp, Валюша,2 яйца, я уже исправила.
elliko17,Извините, я дополнила, 2 штуки.
Marina30, Спасибо, вкусно, но делаю редко, не люблю возиться с тестом! wink
leditanja, Танюшка, извини, в следующий раз не только расскажу, но и приглашу!
5 декабря 2012 12:17
Ух тыыыыыы!!!!А вы мне не рассказывали о такой красоте и вкуснятине!!!!???
4 декабря 2012 22:32
Суперррррррррр!!! Как же вкуснооооооооооо=)) love
4 декабря 2012 07:52
Тамара спасибо за рецепт забираю.а сколько яйца надо?
4 декабря 2012 01:09
vvp
Тамара,а яйцоВ скоКА? wink
2 декабря 2012 15:22
Торри,Спасибо большое!
30 ноября 2012 13:34
Торри
Мне очень понравился внешний вид мант ! Очень презентабельно ! Не стыдно будет подавать на стол на любом уровне ! Браво и спасибо за рецепт !!!!!!
29 ноября 2012 20:31
Татьяна Маражо,Спасибо большое Танюша!
29 ноября 2012 18:02
Очень вкусно ! Я долго жила в Средней Азии.. такие блюда мне хорошо знакомы !
29 ноября 2012 17:56
vvp,
lakshmi,Спасибо вам, мои хорошие!
29 ноября 2012 17:29
Какая красотища!!!!Ну мастерица Томочка!
29 ноября 2012 16:53
vvp
Здорово!Способ лепки очень понравился.Люблю,чтобы побыстрее.Забираю.
29 ноября 2012 16:52
Спасибо дорогая, лепи на здоровье!
29 ноября 2012 16:02
Отлично! Такого способа еще не видела. Я делала старым способом, когда раскатывается лист, ну ты в курсе. Все, забираю. Спасибо!
29 ноября 2012 15:06
Похожие рецепты по ингредиентам