Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сочные куриные отбивные в кляре

    Понравился 2 поварам Просмотрен 59573 раз
    фото рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре
    (4.57)
    1170 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.31
    16 голосов
    Очень сочные отбивные из куриной грудки.
    Ингредиенты
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 10

    Филе куриной грудки промываю, насухо промокаю салфетками.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Нарезаю филе поперек по диагонали (чтоб кусочки побольше получились).

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Мясо отбиваю, не очень усердно.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Замешиваю яйца с 4 столовыми ложками крахмала, солью. Перец, специи - по желанию.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Остальной крахмал высыпаю на плоскую тарелку. Каждый кусочек грудки сперва обваливаю в сухом крахмале.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №5
    Шаг 6 из 10

    В крахмале очень удобно обваливать - пристает к мясу отлично.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Затем "купаем" грудку в яично-крахмальной смеси.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Разогреваю сковороду с растительным маслом, выкладываю отбивные в кляре.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Жарю с каждой стороны по 3-4 минуты.

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №9
    Готово!

    Готово! Вкусные, сочные отбивные. К тому же, получается их, благодаря кляру, довольно много, даже из одной грудки. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Сочные куриные отбивные в кляре шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    tanana
    Спасибо , Павел)
    24 февраля 2015 16:18
    Ответить
    павел
    очень вкусно
    24 февраля 2015 14:42
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам