Отбивная из индейки в картофельной «шубе»

Приготовьте маринад для индейки из оливкового масла, соли, перца, прованских трав.

Нарежьте филе индейки на ломтики толщиной 1 см. хорошо отбейте. Натрите маринадом мясо.

Для кляра нужно почистить картофель. У меня картофель маленького размера - вы видите, как яйцо.

Натрите на мелкой терке, вбейте яйцо.

Соль, перец, перемешайте с мукой.

Обваляйте каждый кусочек индейки.

Выложите на разогретую сковороду с маслом мясо в кляре. Сверху можно доложить еще кляр.

Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Перенесите на противень и отправьте в духовку на минут 15. Запекайте при температуре 180 гр.

Выньте мясо из духовки, посыпьте сыром и верните еще на минуты 3-4.

Можно подавать.

Приятного аппетита!