Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грудинка варёная

2474
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Отличная замена покупным «мясным деликатесам» по вкусу, составу и цене.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Берём кусок свежей грудинки весом до килограмма (примерно грамм 700-800), хорошо промываем и промакиваем чистой салфеткой. Кусок мяса со всех сторон обсыпаем солью, перцем, сушеными или свежими измельченными травами (я использовала орегано и базилик). В таком виде даем полежать приблизительно два часа.
Грудинка варёная
Шаг 2
Кладём мясо в рукав или пакет для запекания и хорошо его завязываем.
Грудинка варёная
Шаг 3
Далее упакованный пакет с мясом кладем еще в один пакет, в качестве верхнего можно использовать обычный целлофановый пакет. Этот пакет также плотно завязываем.
Грудинка варёная
Шаг 4
Кладем упакованное мясо в подходящую по размеру кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим на сильном огне до кипения и после чего варим на среднем огне 1 час 20 мин.
Грудинка варёная
Готово!
Извлекаем мясо из воды, даём ему остыть и вынимаем из пакета. Перед употреблением хорошо охлаждаем. Приятного аппетита!
Грудинка варёная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • агеенко
    15 сентября 2013 12:54
    у нас в болгарии варим мясо в соке от соляной капусте кладем чернии перец лавровии лист можно и укроп.когда мясо остинет кушаите на здорове
Шаг
1 из 5