Свинина с овощами

Для данного рецепта приготовления свинины я использовала шейную часть. Более жирное мясо как правило выходит более нежным в процессе обработки. Порежьте мясо на некрупные кусочки и обжарьте без соли на оливковом масле до изменения цвета.

Добавьте любимые специи.

Добавляем к мясу овощи: лук, морковь, болгарский перец. Обжариваем. Солим.

Вливаем томат и добавляем лук. Вводим сметану. Перемешиваем.

Протушиваем. Добавляем бульон или воду и тушим под крышкой чуть приоткрытой до нужной консистенции. Как только мясо стало нежным и бульон выкипел на половину — выключаем. Подавать к таким гарнирам как, картофельное пюре, макароны, каши.

Приятного аппетита!