Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свинина в кисло сладком соусе

865
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Если вы любители китайской кухни, контраста, если у вас фрукты сочетаются с мясом, тогда этот рецепт для вас.

Приготовление:

Шаг 1
Для него нам понадобятся свинина, консервированные ананасы и сок от них, растительное масло, яичный белок, крахмал, томатная паста, сахар, уксус, вода.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 2
Свинину моем и вытираем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезаем на кусочки со сторонами приблизительно четыре сантиметра. Выливаем на свинину соевый соус и хорошо втираем его в мясо, как будто делаем массаж. Затягиваем плёнкой и ставим в холодильник на час мариноваться.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 3
Чтобы крахмал хорошо обволакивал свинину и после жарки получилась хрустящая корочка, не дающая вытекать соку, сделаем так. Белок слегка размешаем вилкой, выльем его на мясо и очень хорошо перемешаем, чтобы белок обволок каждый кусочек мяса, сверху выложим крахмал.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 4
Аккуратно пальцами перемешаем содержимое, стараясь, чтобы крахмал полностью покрыл кусочки мяса.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 5
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем мясо, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались между собой. Жарим до золотистой корочки. Готовое снимаем с плиты и удаляем жир через дуршлаг.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 6
На сковороду отправляем сок из консервированных ананасов, томатную пасту и сахар. В конце уксус.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 7
К крахмалу добавляем воду, тщательно размешиваем и выливаем в соус.
Свинина в кисло сладком соусе
Шаг 8
В соус вводим мясо и ананасы порезанные на кусочки. Тушим несколько минут и выключаем.
Свинина в кисло сладком соусе
Готово!
Наше блюдо готово. Оно прекрасно сочетается с рисом. Солить его не нужно. Соли достаточно в соевом соусе.
Свинина в кисло сладком соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    19 июля 2014 21:10
    Очень аппетитно!!! Люблю китайскую кухню, а свинину с ананасами особенно!
Шаг
1 из 9