Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крученики с лесными грибами

1211
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Украинское блюдо крученики. Хочу предложить вам рецепт кручеников грибами.Готовлю такие крученики по рецепту моей бабушки. Всё очень просто и очень вкусно. В крученики можно добавлять в начинку к грибам сыр, но мы любим именно такие в невероятно вкусной подливе. Приготовьте, уверена, вам понравится.Грибы могут быть сушёные, замочите их на 2 часа и отварите. Можно использовать мороженые, или свежие грибы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Грибы летом собираем, чистим и отвариваем в слегка посоленной воде около часа. Охлаждаем, откидываем на дуршлаг и раскладываем в пакеты с застёжкой, добавляем4-5 столовых ложек грибного отвара и замораживаем.В них удобно и компактно хранить. Зимой достаточно достать пакет и разморозить.
Крученики с лесными грибами
Шаг 2
Пока грибы размораживаются подготовим мясо. У нас свинина, задняя часть
Крученики с лесными грибами
Шаг 3
Мясо нарезаем как на отбивные.
Крученики с лесными грибами
Шаг 4
Каждый кусочек мяса отбиваем. Солим и перчим.
Крученики с лесными грибами
Шаг 5
Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.Грибы и лук соединяем и заправляем по вкусу солью и перцем.
Крученики с лесными грибами
Шаг 6
На кусочек мяса выкладываем столовую ложку грибов.
Крученики с лесными грибами
Шаг 7
Сворачивайте рулетиком. Можно скрепить зубочисткой, но мы не делаем.
Крученики с лесными грибами
Шаг 8
Рулетики панируем в муке.
Крученики с лесными грибами
Шаг 9
Жарим рулетики на растительном масле.
Крученики с лесными грибами
Шаг 10
Складываем рулетики в посуду для запекания, Высыпаем туда-же оставшиеся грибы.
Крученики с лесными грибами
Шаг 11
Заливаем кипятком, ставим в духовку, запекаем 30 минут при температуре 200*.
Крученики с лесными грибами
Шаг 12
Вынимаем из духовки. В стакан наливаем холодную воду, добавляем столовую ложку муки, разбиваем, чтобы не было комочков, выливаем к крученикам, тщательно размешиваем и опять ставим в духовку минут на 20.
Крученики с лесными грибами
Готово!
Вынимаем из духовки, крученики готовы
Крученики с лесными грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13