Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулька запеченная в рукаве

11821
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным маринадом и чесноком.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свиную рульку промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.
Рулька запеченная в рукаве
Шаг 2
Чистим чеснок. На рульке делаем надрезы и со всех сторон шпигуем чесноком.
Рулька запеченная в рукаве
Шаг 3
Готовим маринад. В пиалу насыпаем соль, прованские травы, молотый имбирь, черный молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Рулька запеченная в рукаве
Шаг 4
В пиалу добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.
Рулька запеченная в рукаве
Шаг 5
Рульку со всех сторон смазываем маринадом.
Рулька запеченная в рукаве
Шаг 6
Кладем мясо в рукав, завязываем края и оставляем мариноваться при температуре 5-15 градусов. Минимум маринуем 3 часа, но, лучше оставить рульку в маринаде на 12 часов. Перед запеканием рулька должна нагреться до комнатной температуры. Далее отправляем свинину в рукаве в духовку и готовим при температуре 180 градусов около двух часов.
Рулька запеченная в рукаве
Готово!
В конце приготовления можно надрезать рукав, что бы корочка сильней подрумянилась.
Мясо получается очень мягким и ароматным. Приятного аппетита.
Рулька запеченная в рукаве
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 26 февраля 2015 09:26
    После поездки в Баварию рулька стала регулярным блюдом.
    Без варки.Мариную на ночь и 2 часа в скороварке.Просто бомба!!!!!!!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    24 февраля 2015 23:59
    Тория,
    Попробуйте, удачный рецепт, не нужно отваривать предварительно.
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    24 февраля 2015 09:51
    Как вкусно!! Сделаю по вашему рецепту!
Шаг
1 из 7