Свиное филе «По-буржуински»

Свиное филе нарезать на медальоны в палец толщиной и придавить слегка ножом (больше не надо!), а также слегка посолить и поперчить с обеих сторон.



Смешать сливочный (сметанный) хрен с брусничным вареньем.



Свиные медальоны быстро поджарить на разогретом масле по 1-2 минуте с каждой стороны.



Переложить в форму для запекания.



В оставшийся от жарки жир добавить сливочный хрен с вареньем.
Добавить немного воды и/или сметаны (для увеличения кол-ва соуса, по желанию).




"Камамбер" нарезать полосками.

Выложить кусочки сыра на свиные медальоны и залить соусом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке около 25-30 минут.



Приятного аппетита!