Сковорода со свиными шницелями, по-мексикански

Мякоть свининыы (у меня - свиные шницели) тонко нарезать поперек волокон, а затем ок. 1 см шириной - вдоль, превращая ее в полоски, как на бефстроганофф.

Сковороду хорошо нагреть, разогреть масло. Обжарить полоски шницелей партиями, до румяности. В конце - посолить и поперчить.

Добавить лук сладких сортов, нарезанный небольшими кубиками, жарить, помешивая, около 3-5 мин.

Сцедить от жидкости консервированную кукурузу и фасоль.

Добавить в сковороду фасоль, кукурузу и замороженный зелёный горошек. Приправить солью и перцем по вкусу. Жарить, помешивая, ещё около 5 минут.

Помидоры нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Потушить всё вместе ещё 3 - 5 минут, пару раз перемешав.Прправить сладкой паприкой (можно и острой!)

В конце добавить натёртый сыр и подождать, пока он расплавится!

И сразу же звать всех к столу!!!!

Приятног аппетита!