Закуска в бокале «Праздничное ассорти». Сыр, маринованный с оливками и овощами.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7972 раз
Эту закуску для удобства хранения, можно переложить в баночки с крышками и хранить в таком виде в холодильнике. Если вы придёте в гости с такой банкой, хозяева воспримут это как отличный подарок, да к тому же ещё и очень вкусный!
Ингредиенты
- Сыр 300гр. (по 100гр. Адыгейского, Брынзы и Мацареллы)
- Маслины и оливки по 1банке.
- Перец сладкий 2шт. (желательно разных цветов!)
- Морковь крупная 1шт.
- Помидоры Черри 10-20шт.
- Шампиньоны 300гр. (желательно мелкие)
- Зелень пол пучка (у меня укроп)
- Для маринада:
- По 50мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса.
- Оливковое масло 100мл.
- Мёд 2ст.ложки.
- Острый перчик 1шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Сухие ароматные травки на ваш выбор. У меня тимьян, розмарин, мята и сельдерей.
- Половинка лимона или лайма (порезать кружочками)
- Душистый перец горошком.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Овощи и грибы помыть, почистить и порезать на кусочки примерно равной величины. Помидоры наколоть зубочисткой.
Для маринада смешать необходимые ингредиенты. Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.
Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7минут. Овощи должны остаться хрустящими. Достать острый перчик. Остудить до комнатной температуру!!!
В глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1см. оливки, помидорки и мелко порезанную зелень.
Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад. Перемешать. Убрать в холодильник минимум на трое суток! Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям! Уверена, каждый найдет для себя в таком бокале, что-то вкусненькое…
Для маринада смешать необходимые ингредиенты. Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.
Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7минут. Овощи должны остаться хрустящими. Достать острый перчик. Остудить до комнатной температуру!!!
В глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1см. оливки, помидорки и мелко порезанную зелень.
Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад. Перемешать. Убрать в холодильник минимум на трое суток! Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям! Уверена, каждый найдет для себя в таком бокале, что-то вкусненькое…
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Мила, спасибо! Если будете повторять, то не рекомендую брать вот такую кусковую Моцарелу :( она стала резиновой! лучше побольше брынзы и Адыгейского! Зоя, и Вам спасибо за комплименты
14 февраля 2012 11:28
Ответить
Замечательно и опять все очень красиво!!!
14 февраля 2012 07:33
Ответить
Уже хочу! Такой богатый маринад!
13 февраля 2012 23:41
Ответить
Андрей, Вы чудо!!!! Спасибо огромное
13 февраля 2012 22:07
Ответить
Наталья, фото никуда не пропало. Поправил рецепт.
13 февраля 2012 22:01
Ответить
Прошу прощение за отсутствие пошаговых фото, в процессе выставления рецепта неожиданно пропала "окно" с отформатированными фотографиями! Но описано всё подробно, да и сам рецепт простой, надеюсь, при желании, вы разберётесь и без снимков.
13 февраля 2012 21:40
Ответить
Салат с огурцами и фасолью
Предлагаю приготовить простой, но вкусный и питательный салат с огур ...
24.04.2018, 16:01
Evangelina
Пряная тушеная фасоль
Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо из фасоли, тушеной с луком, ...
30.06.2020, 09:33
ОльгаЧ
Салат "Три фасоли"
Сытный, витаминный и яркий салат для праздничного постного стола, ко ...
25.04.2014, 16:55
ОльгаЧ
Фасолево-ореховый паштет без масла
Домашний паштет из красной фасоли с грецкими орехами и обжаренным ми ...
06.12.2021, 14:49
ОльгаЧ
Паштет из свеклы с фасолью
Все мы привыкли к печеночным, мясным паштетам, а как же овощи? Ведь ...
10.12.2015, 00:12
HelgaZ
Рагу с фасолью и свининой в мультиварке
В мультиварке овощи томятся при нужной температуре и получаются слов ...
18.06.2015, 15:26
тамара агапитова
Шоколадные трюфели из... фасоли!
Невероятно вкусные шоколадные постные конфеты. Попробуйте! ;) ...
24.05.2015, 12:15
ОльгаЧ
Котлеты из фасоли
Проповедники вегетарианства давно называют фасоль практически замени ...
13.10.2016, 11:14
ONeil
Салат с красной фасолью
Предлагаю вашему вниманию совершенно универсальный салат-гарнир: его ...
14.11.2015, 13:34
ONeil
Фасоль в остром соусе
Вкусная слегка острая фасоль. Это блюдо подойдёт тем, кто постится. ...
21.03.2015, 22:20
тамара агапитова