Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Нежное рагу из молодых овощей

1096
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Начался сезон молодых овощей, из которых получается очень нежное овощное рагу. Я приготовила с добавлением колбасы. Можно заменить колбасу мясом или ветчиной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Вымыть все необходимые овощи. Очистить от кожуры картофель, лук, морковь, чеснок и яблоко.
Нежное рагу из молодых овощей
Шаг 2
Нарезать соломкой картофель и морковь, лук – на четыре части и кольцами. А цветную капусту – кусочками среднего размера.
Нежное рагу из молодых овощей
Шаг 3
В сотейник или казан налить растительное масло и немного обжарить, помешивая нарезанные овощи.
Капусту нашинковать не очень тонко. Кабачки нарезать соломкой.

Нежное рагу из молодых овощей
Шаг 4
Добавить в сотейник к овощам и тушить, помешивая до готовности картофеля.
Варёную колбасу и яблоко нарезать соломкой. Чеснок и зелень измельчить. Зелёный горошек у меня был в замороженном виде.

Нежное рагу из молодых овощей
Готово!
Добавить кусочки колбасы и яблок в сотейник, немного потушить. По желанию заправить рагу небольшим количеством домашних сливок и кетчупа (или томатного соуса). Посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок и по окончанию приготовления – зелень петрушки и укропа.
Наше рагу готово. Его можно кушать и горячим и охлаждённым.
Приятного аппетита всем!

Нежное рагу из молодых овощей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    20 мая 2015 09:58
    bvlena, Леночка, спасибо! Вкусное и нежное рагу получилось!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    20 мая 2015 09:51
    Как же вкусно!! Все свеженькое, молоденькое!!
Шаг
1 из 5