Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Маринованные баклажаны с овощами

3890
+11

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Попробуйте отличную пикантную закуску из баклажан с овощами в маринаде. Степень остроты можно регулировать – добавлять или нет жгучий красный перец. Готовить закуску не сложно и очень вкусно получается. Маринованные баклажаны могут храниться несколько месяцев на холоде и радовать всех своим вкусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Маринованные баклажаны с овощами
Шаг 2
Баклажаны, не очищая кожуру, нарезать полукольцами. Лук нарезать четверть кольцами, болгарский перец – соломкой, а морковь натереть на тёрке.
Маринованные баклажаны с овощами
Шаг 3
Кусочки баклажан отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть их на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
На сковороде обжарить на растительном масле, на небольшом огне - лук, морковь и болгарский перец.
Измельчить зелень кинзы, петрушки и чеснок.

Маринованные баклажаны с овощами
Шаг 4
Когда все ингредиенты остынут, соединить их, добавить по желанию немного жгучего красного перца. Залить маринадом из меда, соли, растительного масла и уксуса и аккуратно перемешать.
Маринованные баклажаны с овощами
Готово!
Расфасовать по баночкам. Выдержать маринованные баклажаны несколько часов при комнатной температуре, затем поставить на холод. Закуска должна настояться, чем дольше - тем будет вкуснее.
Маринованные баклажаны с овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    16 октября 2015 11:43
    Спасибо!
  • Лоск
    15 октября 2015 23:46
    Прелестно !!!
    • Наталья - Повар

      --

      Senata
      29 октября 2015 10:40
      Рада, что рецепт понравился!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    15 октября 2015 18:18
    Наталья, это очень вкусный салат!
Шаг
1 из 5