Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощная сковорода по-гречески

3101
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности, в течение 20-25 мин., в зависимости от размера.
Остудить. Очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.
Овощная сковорода по-гречески
Шаг 2
Подогреть в сковороде оливковое масло и добавить в него чеснок, нарезанный кружочками.
Овощная сковорода по-гречески
Шаг 3
Добавить подготовленный картофель и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Дать овощам подрумяниться со всех сторон.
Овощная сковорода по-гречески
Шаг 4
Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком (или бланшировать в кипятке несколько минут), потом - обдать холодной водой, снять кожицу. Разрезать на четвертинки и удалить семенную часть (использовать семенную мякоть и сок для томатного супа или соуса). Твёрдую мякоть нарезать полосками.
Овощная сковорода по-гречески
Шаг 5
Овощи в сковороде приправить сладкой порошковой паприкой, солью, орегано, аккуратно перемешать. Добавить полоски томатов и раскрошенную брынзу или фету.
Овощная сковорода по-гречески
Готово!
Подавать блюдо, посыпав порезанным зелёным луком и/или свежим тимьяном. Маслины, оливки тоже прекрасно дополнят блюдо.
Приятного аппетита!
Овощная сковорода по-гречески
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 июля 2012 23:02
    Мила, спасибо!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    15 июля 2012 22:56
    Очень аппетитно выглядит!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 июля 2012 21:12
    innulik, на здоровье! Сейчас как раз сезон для таких "сковородочек"! wink
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    15 июля 2012 21:04
    Ой, как вкусно! :) Прелесть!
Шаг
1 из 6