Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриный суп из брокколи, с грушей

749
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лёгкий, но густой суп-пюре для зимних дней. Для тех, кто ценит и любит разнообразие первых блюд.
Спасибо за идею Наташе/хироко.

Приготовление:

Шаг 1
Заранее отварить куриный бульон из голеней или куриных бёдрышек, но сняв с них кожу.
Нарезать лук-порей, грушу очистить, нарезать кубиком.Разогреть 2 вида масла в сотейнике и слегка спассеровать лук порей
Куриный суп из брокколи, с грушей
Шаг 2
Добавить грушу, прожарить вместе ок. 1 мин.
Куриный суп из брокколи, с грушей
Шаг 3
Добавить соцветия капусты брокколи (500 г - это вес вместе с плодоножкой, т.ч. вес соцветий гораздо меньше), прожарить всё вместе, помешивая около 3 мин.
Куриный суп из брокколи, с грушей
Шаг 4
Добавить куриный бульон и мелко нарезанное куриное мясо, соль, перец (если не хватает, но у меня всегда достаточно насыщен бульон). Варить после закипания 3-5 мин. Красивые соцветия можно отобрать для подачи.Остальной суп - пюрировать в блендере
Куриный суп из брокколи, с грушей
Готово!
Приятного аппетита!
Куриный суп из брокколи, с грушей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5