Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ с сухими грибами и заправкой из сала

566
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Есть блюда популярные и вместе с тем и легендарные. К таким блюдам относится - украинский борщ. Разновидность борщей огромное количество. Я буду готовить борщ без бульона, но заправлять буду толченным салом с чесноком и сельдереем. Сало нужно использовать старое, желтое, но я добавляю свежее соленое.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель нарезать кубиком и выложить в кипящую воду. Один картофель выложить целый.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 2
На сковороде пожарить лук с морковью до мягкости на растительном масле. Отправить к картофелю.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 3
Натереть на терку свеклу (у меня свекла отваренная) и вытащить уже отваренный картофель из кастрюли и растолочь ее.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 4
Пожарить свеклу и картофель минут пять и добавить перебитые помидоры и щепотку сахара. Довести до кипения и тушить на среднем огне минут 10.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 5
Сухой гриб размять в порошок.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 6
Капусту нарезать и загрузить в борщ с грибным порошком.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 7
Через несколько минут отправить томатную заправку со свеклой. Добавить болгарский перец.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 8
Пока борщ кипит, нужно нарезать мелко сало и чеснок с сельдереем. И перетереть в ступке с солью.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 9
Борщ заправить специями на свой вкус.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Шаг 10
И высыпать перетертое сало. Борщ посолить. Довести до кипения и убрать с плиты, накрыв крышкой.
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Готово!
Приятного аппетита!
Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11