Добавить или исключить ингредиенты

Крем-борщ из яблок и свеклы

25-07-2012, 20:14 Понравился 0 поварам Просмотрен 4462 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

25-07-2012, 20:14

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусный и ароматный борщ.Для меня было необычно,но очень понравилось!Яблоко и сельдерей сделали вкус этого борща неповторимым.
За рецепт спасибо dolphy.

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт
Сельдерей черешковый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зубка
Свекла 800 г
Яблоки 2 шт
Овощной бульон 1.5 л
Оливковое масло 1 ст.л
Сметана для подачи
Брынза по вкусу
Укроп для подачи

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 3

Нарезаем морковь,сельдерей,лук и чеснок.
В кастрюле разогреваем оливковое масло,добавляем овощи и тушим помешивая 15 минут до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Крем-борщ из яблок и свеклы шаг №1

Шаг 2 из 3

Кубиками нарезаем свеклу и яблоки.

Фото приготовление рецепта: Крем-борщ из яблок и свеклы шаг №2

Готово!

Добавляем их к остальным овощам и тушим вместе 5-7 минут.Добавляем бульон,солим и перчим.Оставляем вариться 40-45 минут до готовности свеклы.
Готовый борщ переливаем в блендер и превращаем в пюре.
Подаём со сметаной,зеленью и раскрошенной брынзой.
Приятного аппетита!!!