Борщ красный с картофелем
- Свекла 3 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 70 г
- Зелень при подаче
- Масло растительное для жарки
- Уксус 9% 1-2 ст. л.
- Сахар 1,5 ст. л.
Для приготовления борща нам понадобится свекла, картофель, морковь, лук, томатная паста, растительное масло, соль, перец,зелень при подаче.
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Картофель чистим, моем, разрезаем пополам и отправляем вариться.
Свеклу чистим и нарезаем тонкими брусочками в ёмкость, добавляем муку перемешиваем.
Добавляем сметану и опять перемешиваем.Можно добавить немного муки, чтобы не образовались комочки.
К пассерованным луку и моркови добавляем томатную пасту и продолжаем пассеровать вместе 2-3 минуты.
Из готового картофеля делаем пюре любым удобным для вас способом.
Пюрированный картофель отправляем в суп.
А также отправляем в борщ пассерованные овощи с томатом.
Следом отправляем свеклу.
Борщ перемешиваем и томим на плите ещё минуты 3-4, не закрывая крышкой, чтобы борщ не потерял цвет.
Борщ готов! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi
bvlena