Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Деревенские щи с квашеной капустой

3835
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сытное и очень домашнее блюдо русской кухни.Щи хороши на следующий день,когда настоятся.Готовила по рецепту своей подруги Елены М.

Приготовление:

Шаг 1
Свинину промываем, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. Варим бульон на медленном огне около часа.Квашенную капусту измельчаем,добавляем в бульон и варим 1 час.
Деревенские щи с квашеной капустой
Шаг 2
Мясо вынимаем из бульона,отделяем от костей и снова кладем в кастрюлю. Добавляем очищенный картофель целыми клубнями, варим до готовности картофеля.
Деревенские щи с квашеной капустой
Шаг 3
Сварившийся картофель вынимаем, разминаем с помощью толкушки и кладём обратно в щи.
Деревенские щи с квашеной капустой
Шаг 4
Лук режем кубиками,морковь трём на тёрке, чеснок мелко режем. Пассеруем на растительном масле и добавляем томатную пасту.Кладём овощи в бульон,добавляем перец и лавровый лист.
Деревенские щи с квашеной капустой
Готово!
Варим 5 минут,затем лавровый лист удаляем.
В тарелку с готовыми щами добавляем сметану и зелень по вкусу.
Приятного аппетита!!!
Деревенские щи с квашеной капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    11 августа 2012 01:27
    Инна,Машенька - спасибо!Щи и правда очень вкусные!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    9 августа 2012 16:02
    У меня отец очень любил такие щи. Вкуснейшие!
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    9 августа 2012 15:52
    Люблю щи! :) Очень аппетитные!!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    9 августа 2012 10:29
    Зоенька,спасибо!У нас хрюшки были свои,поэтому я всё со свининой в основном готовила,уже запасы иссякают,тоже буду на курей переходить winked
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    9 августа 2012 08:04
    Просто обожаю!!! Даже запах почувствовала, со свининой это вообще классика. Но я варю на курином или индюшином бульоне. Сейчас стараюсь свинину не покупать: в Запорожской области свиньи болеют африканской чумой. Недавно в Интернете прочила. А мы рядом с Запорожьем.
Шаг
1 из 5