Вход

Щи со сметаной

Понравился 1 повару Просмотрен 3004 раз
фото рецепта: Щи со сметаной
3449 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Щи, как и борщ, у каждой хозяйки свой вариант, свои способы приготовления. Хочу предложить вам вариант щей, которые готовила ещё моя бабушка. Сейчас я готовлю несколько вариантов щей, но эти, такие вкусные и наваристые, являются фаворитом среди них. Советую приготовить!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентКартофель
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Для приготовления щей со сметаной, нам понадобится копчёное мясо, или рёбрышки, картофель, лук, морковь,квашеная капуста,растительное масло,соль, перец и сметана.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №1
Шаг 2 из 10

Копченое мясо нарезаем на кусочки, заливаем 1 литром воды и отправляем вариться на 20 минут с момента закипания, этого вполне достаточно.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №2
Шаг 3 из 10

Капусту заливаем 1 литром воды и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №3
Шаг 4 из 10

Картофель не разрезая, также заливаем 1 литром воды и варим. Картофель лучше брать сорта, которые хорошо развариваются. Варим до готовности, как обычно. Сливаем картофельный отвар в миску, не выливаем.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №4
Шаг 5 из 10

Из картофеля делаем пюре, любым удобным для вас способом. Затем картофель отправляем обратно в картофельный отвар.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №5
Шаг 6 из 10

Морковь чистим, моем и натираем на тёрке с мелкими отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №6
Шаг 7 из 10

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №7
Шаг 8 из 10

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №8
Шаг 9 из 10

Отварную капусту, вместе с отваром, картофельное пюре с отваром, пассеровку и сметану, копчёные рёбра, всё соединяем в одной кастрюле, даём всем продуктам соединиться, солим, перчим, варим на крохотном огне минут 10.

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №9
Готово!

Щи со сметаной готовы. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи со сметаной шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Наташа! И мне *Молокия* нравится!
9 ноября 2015 18:09
Очень вкусные щи и продукцию "Молокия" люблю.
8 ноября 2015 18:06
Спасибо Ларис! Я тоже люблю с копчёностями.
8 ноября 2015 14:52
Это вкусно! Люблю блюда с копченостями!
8 ноября 2015 13:05
Похожие рецепты по ингредиентам