Вход

Щи с луком-порей

Понравился 1 повару Просмотрен 2576 раз
фото рецепта: Щи с луком-порей
(4.68)
900 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
"Белые" щи на курином бульоне.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Первым делом варю бульон. Для бульона я взяла спинку курицы. С репчатого лука снимаю верхних слой шелухи (один, чистый слой шелухи оставляю), кладу в кастрюлю куриную спинку, луковицу, стебли укропа. Заливаю холодной водой, довожу до кипения, добавляю соль, затем варю бульон до готовности. Когда бульон будет готов, извлекаю лук, укроп и мясо, они нам больше не нужны. Бульон процеживаю. Возвращаю бульон на огонь.

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №1
Шаг 2 из 7

Пока бульон вариться, шинкую капусту. Выкладываю капусту, когда бульон закипит, убавляю огонь и варю капусту до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №2
Шаг 3 из 7

Чищу картофель и морковь. Картофель крупно нарезаю, морковь натираю на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №3
Шаг 4 из 7

Когда капуста проварится, добавляю в кастрюлю картофель и морковь.

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №4
Шаг 5 из 7

Лук порей нарезаю (довольно крупно), добавляю в щи.

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №5
Шаг 6 из 7

Варю до готовности, ближе к концу варки добавляю специи и немного зелени. Зелень у меня замороженная, поэтому добавила, пока щи варились, если свежая зелень, то тогда кладу ей в порционные тарелки при подаче.

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №6
Готово!

Щам лучше дать немного настояться (ну хотя бы полчаса), затем можно подавать к столу. Сметана или майонез - по вкусу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи с луком-порей шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам