Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рассольник с куриными желудочками

1735
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рассольник – простой традиционный суп, который наверняка не раз готовили в каждой семье. Его особенность заключается в добавлении соленых огурцов, а порой и самого рассола, в котором огурцы и солились. Получается быстрое и вкусное блюдо!

Приготовление:

Шаг 1
Такой рассольник можно варить, используя куриный бульон. Закипятим куриный бульон в кастрюле.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 2
Куриные желудочки промоем, закладываем их в бульон.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 3
После закипания содержимого кастрюли добавляем нарезанный картофель.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 4
Следом отправляемся запаренная с ночи перловка. Варим суп на медленном огне. Если бульон был не соленый, значит, необходимо добавить соль. Но учтите, что соленые огурцы дают значительное количество соли, поэтому на данном этапе добавьте соль по минимуму.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 5
Пока картофель, перловка и желудочки варятся, мы приготовим зажарку. Репчатый лук измельчим, выложим на сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжариваем.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 6
Добавляем измельченную морковь.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 7
Когда эти овощи слегка обжарятся, добавляем порезанные соленые огурцы.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 8
Также добавляем томатную пасту и измельченный чеснок. Вливаем немного бульона из кастрюли или просто кипяченой воды и тушим содержимое сковороды не менее 15 минут. Следите, чтобы вся жидкость не выкипела.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 9
Зажарка для рассольника готова.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 10
Тем временем компоненты супа в кастрюле практически готовы. Добавляем в суп зажарку, перемешиваем.
Рассольник с куриными желудочками
Шаг 11
Всыпаем зелень (можно свежую), молотый перец, отставляем суп с плиты.
Рассольник с куриными желудочками
Готово!
Рассольник с куриными желудочками готов. Приятного аппетита!
Рассольник с куриными желудочками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12