Ленинградский рассольник
![фото рецепта: Ленинградский рассольник](/uploads/picture/800/0/2018-11/1542119664_047.jpg)
- Курица (любые части) 300 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Огурец соленый 150 гр.
- Крупа перловая 1/3 стакан
- Картофель 4 шт.
- Томатная паста 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Сметана по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Сварить куриный бульон, сам процедить, а мясо разобрать на порционные кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119172_017.jpg)
Нарезать картофель.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119217_002.jpg)
Залить бульоном и поставить на огонь. Варить 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119259_003.jpg)
На растительном масле жарить до мягкости лук.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119282_006.jpg)
Добавить томатную пасту с 50 мг. воды или бульон. тушить минут 10-15.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119317_012.jpg)
Перловую крупу заранее отварить, промыть под холодной водой и высыпать на сито, пусть стекает жидкость.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119362_008.jpg)
Мелким кубиком нарезать огурцы, залить водой, чтобы только их покрыть и варить после закипания - 2-3 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119435_010.jpg)
К картофелю высыпать томатную заправку, перловку и огурцы вместе с жидкостью в которой они варились. Высыпать куриное мясо, солим, перчим, добавить специи и лавровый лист. Можно сразу добавить сметану или добавлять ее в тарелки. Довести до кипения и снять с плиты. Накрыть крышкой и оставить настаиваться.
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119455_015.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Ленинградский рассольник шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-11/1542119574_045.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно