Чешский суп Кулайда
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 1 литр
- Сметана 15% жирности 0,5 л
- Мука 2 ст. лож
- Лавровый лист 1 шт.
- Тмин молотый 1 ч. лож.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень 1 пучок
Для этого супа картофель нужно брать рассыпчатым.Он должен хорошо развариваться. Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками. Отправляем картофель вариться. Он должен слегка развариться.
Лук почистить от шелухи, порезать мелкими кубиками и отправим вариться к картофелю. А также отправить вариться лавровый лист, тмин и соль. Как только вода в кастрюле закипит, огонь убавить до маленького. Варить до тех пор пока картофель не начнёт развариваться.
В отдельную посуду вылейте сметану, добавьте к ней муку, и тщательно перемешайте венчиком. Добавьте стакан муки и ещё раз перемешайте венчиком.
Сметанно - мучную смесь, тонкой струйкой, при постоянном помешивании влейте в суп.
Туда-же нарежьте зелень. Оставьте покипеть вместе минут 5.
Суп готов. Нам суп понравился, думаю понравится и вам.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара