Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп пюре из цукини с фрикадельками

904
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Не знаю как у вас, а у меня часто возникала проблема, как накормить ребёнка кабачками. Жареные не полезно, варёные со всевозможными подливами категорически отклоняются. Пришла к выводу, нужно прятать. Таким образом создался этот суп. Фрикадельки детишки любят, а всё остальное остаётся пробитым блендером. К фаршу добавим мелко порезанный, или потёртый на мелкой тёрке лук, перец, соль. Старайтесь не добавлять в фрикадельки яйцо, оно делает фрикадельки жёсткими.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится фарш.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 2
Добавляем к нему соль, перец. Из фарша формируем фрикадельки маленького размера, ведь суп готовим для маленьких приверед. И чем мельче фрикадельки, тем им интереснее будет их вылавливать из супа.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 3
Фрикадельки опускаем в кипящую, слегка посоленную воду, даём им закипеть и всплыть, собираем пену. Убавляем огонь и варим
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 4
Цуккини нарезаем довольно крупно, ведь мы их будем потом пробивать в блендере.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 5
Цуккини слегка обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 6
Картофель нарезаем крупно
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 7
Картофель отправляем в суп, а через 10 минут, отправляем к картофелю цуккини.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 8
Когда овощи сварились, вынимаем из супа шумовкой фрикадельки. Сливаем жидкую часть в отдельную посуду.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Шаг 9
Густую часть пробиваем блендером, или протираем через сито.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Готово!
Соединяем, пробитую густую часть, жидкую часть, фрикадельки, мелко порезанную зелень петрушки, сметану, хорошо перемешиваем и даём покипеть вместе минут 5-7, снимаем с плиты, даём минут 10-15 настояться и угощаем близких и маленьких приверед.
Суп пюре из цукини с фрикадельками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10