Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капусняк из кислой капусты, перца и горошка

675
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Капусняк, это щи, только немного другая технология приготовления.Он также, как и борщ имеет много вариантов приготовления.Я расскажу очень популярный вариант приготовления капусняка в нашей местности. Приготовив 1 раз, я уверена, вы будете готовить постоянно.

Приготовление:

Шаг 1
Начнём с капусты. Выкладываем её в кастрюлю, заливаем холодной водой. Ставим вариться. Время варки не указываю. Одни любят очень мягкую капусту, другие более упругую. Ориентируйтесь на свой вкус.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 2
Картофеля должно быть больше, чем то количество, которое вы берёте на обычный капусняк. Если на обычный идёт 6 штук, то в этом случае берём 12 штук.Моем, чистим и крупно нарезаем.Ставим вариться, залить воду, так, чтобы вода только покрыла картофель.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 3
Когда картофель свариться, его нужно помять толкушкой.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 4
Нам также понадобится замороженная овощная смесь и зелёный горошек.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 5
А также нам понадобится замороженный, или свежий болгарский перец.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 6
Замороженные овощи варим в небольшом количестве воды.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 7
Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 8
Соединяем в одной кастрюле, капусту, картофель, пассерованные лук и морковь, укроп, отваренные замороженные овощи. Солим, перчим.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Шаг 9
Муку добавляем в сметану и тщательно перемешиваем. Добавляем в капусняк. Делаем это для того, чтобы не свернулась сметана.Варим всё вместе ещё минут 5.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Готово!
Капусняк готов.
Капусняк из кислой капусты, перца и горошка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    5 марта 2015 09:31
    И мне понравилась посуда и то что в ней!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    2 марта 2015 18:17
    mnat,Спасибо, Наташенька!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    2 марта 2015 01:10
    Очень вкусный обед и посуда понравилась, love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 марта 2015 20:18
    Лара,Спасибо, дорогая!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    1 марта 2015 19:22
    Какая красота! А вкусно-то как!
Шаг
1 из 10