Капустняк с копчёностями
- Свиные ребрышки копченые 500 г
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 0,5 л бан.
- Мука 1 ст. л.
- Сметана 350 г
- Зелень 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свиные ребрышки копченые
- Тип блюда:Обед
Для приготовления капустняка, нам понадобятся продукты указанные в списке. Капусту желательно отварить до готовности заранее.
Картофель разрезаем пополам и вместе с копчёностями варим до готовности.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем.
Зелень мелко нарезаем.
Картофель вынимаем и разминаем в пюре, которое отправляем в бульон.
Копчёности нарезаем, кости удаляем, а мясо отправляем в бульон.
Лук и морковь пассеруем и также отправляем в суп.
Муку размешиваем со сметаной и 100 миллилитрами воды и вводим болтушку в пассеровку. Размешиваем и отправляем в капустняк.
Капусту слегка отжимаем и нарезаем, чтобы не тянулась, а затем вместе с отваром в котором варилась отправляем в бульон.
Солим, перчим по вкусу.Добавляем нарезанную зелень и по желанию лавровый лист и душистый перец. Даём покипеть минут 5.
Капустняк готов!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Evangelina
рита
Nadin 05
