Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Йогуртовый холодный суп с копченой форелью

966
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Легкий, освежающий обед или ужин жарким летним днем. Благодарю за рецепт Леночку/ olena luchtenberg из Голландии.

Приготовление:

Лук крупно нарезать, чеснок очистить и расплющить, спассеровать на растительном масле до мягкого и прозрачного состояния.

Йогуртовый холодный  суп с копченой форелью

3/4 длинного огурца крупно нарезать, половину яблока очистить и тоже крупно нарезать.

Йогуртовый холодный  суп с копченой форелью

Из лука, чеснока, подготовленных яблока и огурца, укропа и йогурта блендером сделать пюре. Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодильник.

Йогуртовый холодный  суп с копченой форелью

Оставшиеся яблоко и огурец нарезать мелкими кубиками, яблоко предварительно очистить. Сбрызнуть лимонным соком и добавить немного лимонной цедры и мелко нарубленной зелени укропа.
Копченую или малосольную рыбу разделить руками на хлопья. Соединить с нарезанными огурцом и яблоком.

Йогуртовый холодный  суп с копченой форелью

В центр тарелки несколько ложек огуречно-рыбной смеси, залить охлажденным супом-пюре. Украсить капельками хорошего оливкового масла – это красиво и полезно.

Приятного аппетита!

Йогуртовый холодный  суп с копченой форелью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}