Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"

1608
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это один из немногих рецептов, которые я переняла у мамы. Мой отец был страстным поклонником кислых щей. Поэтому капуста квасилась по осени вёдрами. Мама очень часто готовила это блюдо русской кухни.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо промыть, залить холожной водой и поставить варить. После закипания снять пену.
Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Шаг 2
Квашеную капусту перебрать (если попадаются крупные куски, то порезать), отжать. В сковороде разогреть растительное масло и выложить капусту. Влить немного бульона или воды. Тушить на маленьком огне прмерно 1,5 часа.
Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Шаг 3
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Шаг 4
Свареное мясо достать из бульона и загрузить картофель. Через 5-7 минут добавить квашеную капусту. Положить лавровый лист.
Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Шаг 5
Морковь и лук очистить . Морковь натереть на крумной тёрке, репчатый лук измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло и спассеровать овощи.
Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Шаг 6
Добавить пассированные овощи в кастрюлю. По вкусу посолить.Готовить всё вместе ещё минут 10. Из готовых щёй удалить лавровый лист.

Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Готово!
Подавать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Щи из квашеной капусты с картофелем "Отцовские"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7