Вход

Деревенские щи с квашеной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 5654 раз
фото рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сытное и очень домашнее блюдо русской кухни.Щи хороши на следующий день,когда настоятся.Готовила по рецепту своей подруги Елены М.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Свинину промываем, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. Варим бульон на медленном огне около часа.Квашенную капусту измельчаем,добавляем в бульон и варим 1 час.

Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №1
Шаг 2 из 5

Мясо вынимаем из бульона,отделяем от костей и снова кладем в кастрюлю. Добавляем очищенный картофель целыми клубнями, варим до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №2
Шаг 3 из 5

Сварившийся картофель вынимаем, разминаем с помощью толкушки и кладём обратно в щи.

Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №3
Шаг 4 из 5

Лук режем кубиками,морковь трём на тёрке, чеснок мелко режем. Пассеруем на растительном масле и добавляем томатную пасту.Кладём овощи в бульон,добавляем перец и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №4
Готово!

Варим 5 минут,затем лавровый лист удаляем.
В тарелку с готовыми щами добавляем сметану и зелень по вкусу.
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Инна,Машенька - спасибо!Щи и правда очень вкусные!
11 августа 2012 01:27
У меня отец очень любил такие щи. Вкуснейшие!
9 августа 2012 16:02
Люблю щи! :) Очень аппетитные!!!
9 августа 2012 15:52
Зоенька,спасибо!У нас хрюшки были свои,поэтому я всё со свининой в основном готовила,уже запасы иссякают,тоже буду на курей переходить winked
9 августа 2012 10:29
Просто обожаю!!! Даже запах почувствовала, со свининой это вообще классика. Но я варю на курином или индюшином бульоне. Сейчас стараюсь свинину не покупать: в Запорожской области свиньи болеют африканской чумой. Недавно в Интернете прочила. А мы рядом с Запорожьем.
9 августа 2012 08:04
Похожие рецепты по ингредиентам