Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Деревенские щи с квашеной капустой

    Понравился 0 поварам Просмотрен 12672 раз
    фото рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой
    (4.59)
    990 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Сытное и очень домашнее блюдо русской кухни.Щи хороши на следующий день,когда настоятся.Готовила по рецепту своей подруги Елены М.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 5

    Свинину промываем, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. Варим бульон на медленном огне около часа.Квашенную капусту измельчаем,добавляем в бульон и варим 1 час.

    Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Мясо вынимаем из бульона,отделяем от костей и снова кладем в кастрюлю. Добавляем очищенный картофель целыми клубнями, варим до готовности картофеля.

    Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Сварившийся картофель вынимаем, разминаем с помощью толкушки и кладём обратно в щи.

    Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Лук режем кубиками,морковь трём на тёрке, чеснок мелко режем. Пассеруем на растительном масле и добавляем томатную пасту.Кладём овощи в бульон,добавляем перец и лавровый лист.

    Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №4
    Готово!

    Варим 5 минут,затем лавровый лист удаляем.
    В тарелку с готовыми щами добавляем сметану и зелень по вкусу.
    Приятного аппетита!!!

    Фото приготовление рецепта: Деревенские щи с квашеной капустой шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    lakshmi
    Инна,Машенька - спасибо!Щи и правда очень вкусные!
    11 августа 2012 01:27
    Ответить
    манюша
    У меня отец очень любил такие щи. Вкуснейшие!
    9 августа 2012 16:02
    Ответить
    innulik
    Люблю щи! :) Очень аппетитные!!!
    9 августа 2012 15:52
    Ответить
    lakshmi
    Зоенька,спасибо!У нас хрюшки были свои,поэтому я всё со свининой в основном готовила,уже запасы иссякают,тоже буду на курей переходить winked
    9 августа 2012 10:29
    Ответить
    Zoya7
    Просто обожаю!!! Даже запах почувствовала, со свининой это вообще классика. Но я варю на курином или индюшином бульоне. Сейчас стараюсь свинину не покупать: в Запорожской области свиньи болеют африканской чумой. Недавно в Интернете прочила. А мы рядом с Запорожьем.
    9 августа 2012 08:04
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам